微妙な記事だ
確かにフレンチだと、ホテルのレストランあたりで花を使ったサラダをたまに見るくらい
花ズッキーニはイタリアンだし
日本人は普通にいろんな花を食べてる
ふきのとうの天ぷらは大好物だ
菜の花だったら辛子あえとかパスタとか
一番の古馴染みはやっぱり菊の花のお浸し
花ズッキーニを初めて見ても、食べるのに抵抗がある人は少ないだろう
日本では普通にスーパーで食用花を売ってて家で食べてるって事を
このシェフはどう思ってるんだろうか
「今は、花を装飾としてではなく、食材として使っている」って言われて
肩に力入ってるなぁって思う日本人は多いと思う
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